『ちょっと気になるあのお店、あのサービス』～最新のグルメレポート～
【第2回】 「農家の台所」で野菜の常識が変わる！
健康器具メーカーのタニタがオープンさせた「丸の内タニタ食堂」が連日行列のにぎわいをみせるなど、外食業界にも新たな波が起きているように思えます。
しかし、昔から「ヘルシーさを売りにした飲食店は成功しない」と言われてきました。一見、お客さんのウケも良いように思えますが、なぜ上手くいかないケースが多いのでしょうか。
例えば外食をするときに「健康になるためにご飯を食べに行こう」といった思いで出かけますか？それよりも「美味しいものを食べよう」「友達とワイワイ飲もう」という気持ちが強いはずです。本来、外食とは楽しむものであり、我慢や節制を想起させるイメージはそぐわないわけです。一度は何かのきっかけで来店しても「リピートしたい」と思わないのです。
そんな中でヘルシーさをテーマに成功しているのが銀座、新宿、恵比寿などに5店舗を構える「農家の台所」です。今回は「農家の台所 恵比寿店」へ行ってみました。
株式会社マイネット・ジャパン
人事・広報リーダー 金田 幸枝 氏
1982年滋賀県生まれ。学生時代は教育人材サービスに携わる。在学中に出会った「東京=JAPAN」という言葉に魅了されて上京、音楽家派遣のベンチャー企業立ち上げに参加する。その後一般人材派遣会社、通信事業会社での人事・人材管理業務を経験。2009年「どこでもドアを実現する」を企業理念としてウェブサービスを展開するマイネット・ジャパンへ転身。現在は、自社HPやブログ、Twitter、Facebookで会社やサービスをPRしたり、新卒・中途採用の戦略立案、説明会や選考方法など各種コンテンツの企画、実行までのリアルとウェブの両面からマイネット・ジャパンについて多くの人に伝える事を担当。 株式会社マイネット・ジャパンは2006年7月に創業、国内3万店舗が利用する携帯マーケティングサービス「katy」（ケイティ）や飲食店向け販促ウェブサービス『たべにこ店』を主事業とし、店舗のプロモーションや販促支援を行っている。
